Maison Deschamps

Nos pains bio et au levain naturel sont pétris et cuits dans notre atelier.

Ils sont fabriqués à partir de farines de blé, de seigle, de riz et de petit épeautre exclusivement issues de l’agriculture biologique. Nos farines ont été sélectionnées pour leur richesse nutritionnelle et gustative. 

Nos pâtes sont pétries lentement et délicatement à l’aide de pétrins à bras et sont ensuite maturées au cours de longues fermentations qui développent les arômes et améliorent la conservation de nos pains. La cuisson dans notre four à sole confère à la croûte son croustillant et détermine sa couleur finale.