Nems au chou rouge, pomme, Salers AOP, sauce au miel et gingembre

Ingrédients

Pour 4 personnes

10 feuilles de bricks
¼ de chou rouge
1 oignon
2 petites pommes acidulées (reinette)
125 g de Salers AOP
2 cs d’huile d’olive
sel
poivre
2 cs de graines de sésame
2 cm de gingembre frais
2 cs de miel d’acacia
5 cs de vinaigre de riz
4 cs de tamari